广东药科大学食品质量与安全专业好吗「简介」

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食品质量与安全专业学生应明确食品质量与健康的关系，掌握食物中各种营养成分及有毒有害物质的检测技术，掌握食品质量控制与安全评价的相关理论和方法，掌握与食品质量与安全有关的法规和标准，具有一定的规划、协调、组织、管理和决策能力，能在食品原辅料的生产、加工、流通和消费领域以及食品药品监督管理、质量技术监督、出入境检疫检验、卫生监督、工商、农业、海关等部门从事与食品质量与安全控制有关的分析检验、安全评价、监督管理等工作，也可在科研院所、大专院校从事教学和科研工作。

分析化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、营养与食品卫生学、食品理化检验、食品加工与保藏原理、食品毒理学、食品工艺学、食品法规与标准、食品安全与质量控制、管理学、普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价等。

1.学院外语教学语种为英语。

2.各招生专业男女性别不限。

3.各招生专业无科目加试和口试要求。

4.普通高中毕业生报考条件。身体健康，具有广东省户籍，符合广东省普通高等学校统一招生考试考试报名资格的应、往届普通高中毕业生。

5.中职阶段所学专业与所报考的高职院校招生考试专业大类相对应，并取得与招生考试专业相关的职业资格技能等级证书。职业资格技能等级证书原则上为国家职业资格中级以上(含中级)技能等级证书，或省级以上人力资源和社会保障部门主考(或授权)的中级以上(含中级)技能等级证书，或省教育考试院主考的专业技能课程B级以上(含B级)证书。

食品质量与安全专业主要培养具备生命科学、食品科学和管理科学的基本理论、基本知识和基本技能，具有一定的实际操作能力和科学研究能力的技术与管理复合实用型人才。本科，基本学制为四年，实行弹性学制。符合条件者，授予理学学士学位。培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的高级复合型应用人才。

食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作等。

蜂螫伤：

经常螫人的蜂主要指膜翅目中的蜜蜂科、胡蜂科和马蜂科三大类。它们均为社会性昆虫，群栖于一大型巢内，蜂群内有蜂王、工蜂和雄蜂之别，若人类触动其巢，群蜂即同时螫刺，使其大量毒素注入人体引起强烈反应;当然，每个人对蜂毒的敏感性亦有差异，有人虽仅被1头蜂螫刺，其反应也很剧烈。毒蜂带有剧毒性，其毒素多作用神经系统，刺激平滑肌收缩，有扩张血管、降低血压作用，也具有溶血作用。毒蜂螫后局部发生痛、红、肿，甚者在刺伤的中心组织坏死。全身表现为毒素作用和过敏反应， 出现荨麻疹、 恶心、呕吐、发热、胸疼。

较重者，可有呼吸困难、哮喘、肌肉抽疼;严重者可引起脑水肿、肺水肿、过敏性休克、急性肾功能衰竭，以至死亡。局部红肿和疼痛，多数在数小时后自愈，蜂群多处螯伤者可出现严重的全身症状。毒蜂螫后可用肥皂水、3%氨水或5%碳酸氢钠液冲洗伤口，排除毒刺，蜜蜂螯伤用弱碱(如小苏打水)溶液中和毒液，黄蜂螯伤用弱酸(醋酸)溶液中和毒液。全身症状严重者，口服抗组胺药，皮下注射1:1000肾上腺素，支气管痉挛者可静脉注射氨茶碱，全身支持疗法包括吸氧、补液、维持循环和血压、防治急性肾功能衰竭等。

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