夏天，大鱼大肉不如吃此菜，5块钱拌一盆，我家隔三差五做，真香

展全思梦 2025-10-29 17:23:56

夏天，大鱼大肉不如吃此菜，5块钱拌一盆，我家隔三差五做，真香

原标题:夏天吃这道菜最好搭配大鱼大肉。拌一壶花5元。我家隔天煮一次。闻起来很香。

夏天过后，人们的胃口变得越来越挑剔，大鱼大肉慢慢变得不那么受欢迎，人们越来越喜欢清爽开胃的凉菜。为了尽可能少受厨房油烟的影响，我家夏天基本以凉菜为主，很少做炒肉菜。

凉拌沙拉吃起来很爽，非常适合夏天吃。现在正是水萝卜上市的季节。水萝卜营养丰富，又嫩又嫩，价格也很便宜。你可以花两美元买四五个萝卜。萝卜含热量少，纤维素多，吃了容易有饱腹感，夏天吃对减肥有好处。

脆萝卜配豆腐干，被称为“素肉”。它营养丰富，开胃。我家每隔一段时间就会做一个锅，全家人都会赶着上桌吃。让我们看看我是如何做到的:

【农家沙拉】:萝卜、豆腐干、鸡蛋、黄瓜、粉丝、香菜

1.取水萝卜用案板搓成丝，然后放入锅中，加入一勺盐，搅拌均匀后腌制10分钟。这一步的目的主要是去除萝卜的辣味。

2.取一根黄瓜，去掉头尾的苦味部分，然后切成细丝。如果刀不好，也可以用切菜板擦成细丝。取一块张骞豆腐，卷起来切成丝。将欧芹切成小块。大蒜剁成蒜末备用。

取一个小碗，敲入2个鸡蛋，加入少许盐增加底味，然后朝一个方向打散，锅内加入油，待五成热时，倒入碎蛋液，两面煎成金黄色的蛋饼，然后取出，放凉后切成鸡蛋丝备用。

碗中放一把粉丝，加入热水，盖上盘子保持水温，泡软备用。

3.10分钟后，将萝卜用清水冲洗干净，洗掉多余的盐，以免煮后太咸，然后挤出水放入锅中，再加入切碎的黄瓜丝、豆腐干丝、鸡蛋丝、欧芹段、蒜末，然后调好味:加入一勺盐、一勺糖、适量米醋、香喷喷的香料和少许香油，搅拌均匀后放在盘子里。

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