安徽六安出了名的六大特色美食，“天下第一鱼头”上榜，你吃过吗

原标题:安徽六安六大名特产，“天下第一鱼头”榜上有名。你吃过吗？

六安，又名“藁城”，位于安徽省西部。没有苏杭那么有名，没有北京上海那么繁华，没有深圳广州那么繁华，只有小城市那么安静。六安历史悠久，旅游资源丰富，适合旅游。当然，舌尖上的六安也很优秀。今天，边肖将分享六安的六大特色美食。“天下第一鱼头”榜上有名。你吃过吗？我们一起来看看吧。

一、六安青蒿粑粑

在六安农村，有三月三吃艾草粑粑的习俗。黄花蒿的主要成分有黄花蒿、糯米、腊肉等。将它们搅拌在一起制成面团，然后油炸成黄花蒿，这是六安当地著名的美食。在其他地方，用绿色的汁液制作绿色的球是常见的做法。黄花蒿一般有几种，常见的有黄花蒿和大米。

二。金寨吊锅

说起这款金寨吊锅，最大的特点就是“一锅能容纳各种口味”。一般锅底都是腊肉炖笋干，油炸豆腐，红白萝卜，配大白菜，千张，香菜……可以说一个锅能容纳各种口味。大家围坐在火炉旁，边吃边聊。吊锅在炭火的烘烤中散发着诱人的香味，从头到尾都在冒着热气。吃完后，汤变得越来越鲜美。

三。金寨红豆腐

金寨红豆腐又称“将军豆腐”，主产于六安金寨县天堂寨镇。看起来黑黑的，但是吃起来很有营养。它是一种用白豆腐、猪血等制成的腊肉味豆腐。可以用嫩蒜苗炒，也可以和腊肉一起放锅里煮，还可以切片浇上醋、酱油、蒜泥混合而成的酱，吃起来没完没了！

第四，观音豆腐

六安大别山观音豆腐。你吃过吗？青观音豆腐只用腐女叶、清水、草木灰三种材料就能做成。边肖，我认为这个方法很神奇。做出来的观音豆腐晶莹翠绿，口感滑嫩有弹性，还有阵阵清香。高温季节食用有退烧、降血压、润胃的功效，但其制作工艺复杂。你吃过吗？

五、万佛湖鱼头

早在3000年前，万佛湖鱼头就被誉为“天下第一鱼头”。万佛湖鱼头一般取自黄鲢鱼头。不仅汤很好喝，肉质也很嫩。酒店的做法是吃一鱼两鱼:鱼头炖汤，除了盐甚至葱花不加任何调料，炖到发白，入口即甜；鱼是红烧的，大刺少，鱼肉紧嫩，好吃。

第六，猪头面

猪头面应该算是六安当地的特色美食，地域特色很强。边肖我很少在其他地方看到猪头面作为配料。其实六安人说的猪头肉和其他地方的不一样。其他地方的“猪头肉”是整个猪脸肉，有肥有瘦。六安猪头肉通常是指剥下猪脸后附着在猪头上的瘦肉。肉纤维很嫩，味道很好。

这是我在边肖分享的六安六大名吃。“天下第一鱼头”榜上有名。你吃过吗？记得留下评论。你的每一条留言和好评都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏起来分享给身边的朋友。下次见！回搜狐多看。

责任编辑: